Novo istraživanje objavljeno u časopisu American Journal of Clinical Nutrition
donosi novi pogled na jutarnje ispijanje mlijeka s niskom količinom masnoće
u kontroli tjelesne mase. Australski naučnici ustanovili su da konzumiranje
mlijeka s niskom količinom masnoće u jutarnjim satima, u usporedbi s voćnim sokovima,
pomaže u postizanju osjećaja sitosti i smanjenju unosa kalorija tokom ručka.
U studiji koja uključuje 34 pretile, ali zdrave osobe, jednoj grupi posluženo je mlijeko,
a drugoj ista količina voćnog napitka. Ispitanici koji su konzumirali mlijeko
jeli su manje za vrijeme ručka i izvještavali o većem osjećaju sitosti. Naučnici
pretpostavljaju da glavnu ulogu imaju proteini mlijeka, laktoza (mliječni šećer)
i gustoća.